Projekte | Murr - Die gastronomische Szene der Gemeinde Murr erfährt eine weitere Bereicherung und Belebung, seit vor wenigen Tagen - sehr zur Freude von Gemeindeverwaltung und Bürgerschaft - im Industriegebiet das neu erbaute Restaurant »Holzwurm« offiziell eröffnet wurde. Dabei kommen sowohl Freunde erlesener Gaumengenüsse als auch jene geselliger Abende im Bekanntenkreis auf ihre Kosten, denn neben dem Restaurationsbetrieb wurden auch vier Kegelbahnen erstellt.
Nachdem die Vorbereitungen des mit der Planung und Bauleitung betrauten Architekturbüros Rast (Großbottwar) abgeschlossen waren, wurde im August vergangenen Jahres mit den Rohbauarbeiten begonnen und in einer relativ kurzen Bauzeit von nur sieben Monaten die Wohnung des Besitzerehepaares Hans und Regina Ziegler fertiggestellt. Nach weiteren drei Monaten konnte das Restaurant nun Mitte Juni eröffnet werden. Im rustikal und recht gemütlich eingerichteten Gastraum und im Nebenzimmer finden jeweils 45 Personen Platz. Während der Sommermonate soll außerdem die Cafeterrasse eröffnet werden, wo sich die Gäste dann bei einem kühlen Drink oder einer leckeren Eisspezialität von der Sonne verwöhnen lassen können.
Für das Wirtsehepaar Ziegler, das mit seinen drei Kindern im ersten Stock des Neubaus eingezogen ist, geht damit endlich der Wunsch nach einer eigenen Gaststätte in Erfüllung. Beide sind freilich keine Neulinge auf dem Gebiet der Gastronomie. Schon Regina Zieglers Eltern betrieben eine Gaststätte, und Hans Ziegler kann in diesem Jahr gar auf eine 20jährige Berufszeit zurückblicken. Nach seiner Lehre im Ratskeller in Ludwigsburg war er als Koch in verschiedenen Gaststätten im süddeutschen Raum tätig, so im Hotel Eis (Leonberg), im Hotel Decker (Pforzheim) im im Euro-Hotel in Mülheim. Während der letzten acht Jahre hatte das Ehepaar Ziegler die Stadthallengaststätte in Grossbottwar gepachtet - sie sind also auch im hiesigen Raum keine Unbekannten.
Marbacher Zeitung | 23. Juni 1979
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